Um auch den Kunden im Bereich der Fleischindustrie und Wurstwarenherstellung effiziente Manufacturing Execution Systeme (MES) anbieten zu können, hat die Xavo AG für die Branche Fleisch/Wurst eine SIMATIC IT Branchenbibliothek und eine darauf basierende Demo-Anwendung entwickelt.

“SIMATIC IT für die Fleichindustrie” fokussiert neben den bekannten MES-Funktionalitäten Produktionsplanung / -durchführung, Ressourcenmanagement und Auswertungen insbesondere auf die Bereiche Produktintegrität sowie “Tracking & Tracing (T&T)”.

T&T ermöglicht die Identifizierung und Archivierung aller relevanten Daten der in Fertigprodukte eingehenden Materialien für den kompletten Produktionsprozess. Dabei kann die Verfolgung sowohl vorwärts - “Welchen Weg nahm ein Material?” - als auch rückwärts - “Was ging in das Fertigprodukt ein?” - erfolgen.

Diese Fragestellungen werden ab dem 1. Januar 2005 auf Grund der der neuen Gesetzeslage (EU-Verordnung EG 178/2002) an Bedeutung gewinnen, da die Lebensmittelindustrie bis dahin die vollständige Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte gewährleisten muss.

Xavo ist überzeugt, durch die Präsentation der MES-Demo bei namhaften Kunden aus dem Bereich Fleisch/Wurst den Einstieg in einen neuen Markt zu finden.